Como Fazer Jardineira De Frango: Receita Fácil E Deliciosa

Nov 17, 2025 by Alex Braham 59 views

Hey guys! Hoje vamos aprender a fazer uma jardineira de frango, um prato super saboroso e nutritivo, perfeito para o dia a dia. Se você está procurando uma receita prática, deliciosa e que agrade toda a família, você veio ao lugar certo! A jardineira de frango é uma excelente opção porque combina a leveza do frango com a variedade de legumes, resultando em uma refeição completa e equilibrada. Além disso, é uma ótima maneira de incluir mais vegetais na sua dieta e na da sua família. Vamos lá?

O Que é Jardineira de Frango?

Antes de partirmos para a receita propriamente dita, vamos entender o que é exatamente a jardineira de frango. Basicamente, é um ensopado ou guisado que leva pedaços de frango cozidos com uma variedade de legumes. Essa combinação não só torna o prato incrivelmente saboroso, mas também muito nutritivo. A jardineira é um prato versátil, que pode ser adaptado de diversas formas, dependendo dos seus ingredientes favoritos e do que você tem disponível na geladeira. A beleza desse prato reside na sua simplicidade e na capacidade de incorporar uma vasta gama de vegetais, tornando-o uma opção saudável e reconfortante. A jardineira de frango é perfeita para aqueles dias mais frios, quando precisamos de algo que nos aqueça por dentro, mas também é uma excelente escolha para qualquer época do ano, graças à sua leveza e frescor. O frango, sendo uma carne magra, oferece uma boa dose de proteína, enquanto os legumes fornecem vitaminas, minerais e fibras essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo. Portanto, ao preparar uma jardineira de frango, você está garantindo uma refeição completa, equilibrada e deliciosa para você e sua família. E o melhor de tudo é que a receita é super fácil de fazer, ideal para quem não tem muito tempo para cozinhar, mas não abre mão de uma comida caseira e saborosa. Então, que tal experimentar essa maravilha na sua cozinha? Tenho certeza de que você vai adorar!

Ingredientes Necessários

Para preparar a nossa jardineira de frango, vamos precisar de alguns ingredientes frescos e saborosos. Aqui está a lista completa para você não perder nada:

1 kg de peito de frango cortado em cubos
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
2 cenouras médias cortadas em rodelas
2 batatas médias cortadas em cubos
1 abobrinha média cortada em cubos
1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
1 xícara de vagem picada
1 lata de tomate pelado picado
2 xícaras de caldo de galinha (pode ser feito com tabletes)
Sal e pimenta do reino a gosto
Salsinha e cebolinha picadas para finalizar

Estes ingredientes são a base da nossa jardineira, mas você pode adaptar a receita de acordo com o seu gosto. Se quiser, adicione outros legumes como brócolis, couve-flor ou até mesmo um pouco de milho. O importante é usar a criatividade e aproveitar os ingredientes da estação. O frango, como mencionado, é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para a construção e reparo dos tecidos do nosso corpo. Já os legumes trazem uma variedade de nutrientes, como vitaminas, minerais e fibras, que são fundamentais para a nossa saúde. As cenouras, por exemplo, são ricas em vitamina A, que é ótima para a visão e para a pele. As batatas fornecem energia e potássio, enquanto a abobrinha e as ervilhas são fontes de vitaminas do complexo B e antioxidantes. O tomate pelado, além de dar um sabor delicioso ao prato, é rico em licopeno, um antioxidante que ajuda a proteger as células do nosso corpo contra os danos causados pelos radicais livres. E não podemos esquecer do caldo de galinha, que vai dar um toque especial de sabor e umidade à nossa jardineira. Portanto, ao escolher os ingredientes, procure sempre por produtos frescos e de boa qualidade, para garantir o melhor sabor e os maiores benefícios nutricionais para a sua refeição. Agora que já temos a lista completa, vamos ao próximo passo: o modo de preparo!

Modo de Preparo Passo a Passo

Agora que já temos todos os ingredientes à mão, vamos ao passo a passo de como preparar essa deliciosa jardineira de frango. Não se preocupe, é super simples e você vai ver como fica saboroso!

Prepare o Frango: Tempere os cubos de frango com sal e pimenta do reino a gosto. Se quiser, pode adicionar um pouco de alho em pó ou páprica para dar um toque extra de sabor.
Refogue os Aromáticos: Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Em seguida, acrescente o alho picado e refogue por mais alguns segundos, até liberar o aroma.
Dourar o Frango: Adicione os cubos de frango à panela e doure-os por todos os lados. Esse processo ajuda a selar a carne e garante que ela fique suculenta.
Adicione os Legumes: Acrescente as cenouras, as batatas e a abobrinha à panela. Refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, para que os legumes comecem a amolecer.
Incorpore o Tomate: Adicione o tomate pelado picado à panela. Se preferir, você pode amassar os tomates com um garfo para facilitar a incorporação.
Adicione o Caldo: Despeje o caldo de galinha na panela, cobrindo todos os ingredientes. Se necessário, adicione um pouco mais de caldo ou água para garantir que os legumes estejam submersos.
Cozinhe: Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os legumes estejam macios e o frango cozido por completo.
Finalize: Adicione as ervilhas e a vagem à panela. Cozinhe por mais 5 minutos, ou até que estejam macias e cozidas. Ajuste o sal e a pimenta se necessário.
Sirva: Finalize a jardineira com salsinha e cebolinha picadas. Sirva quente, acompanhada de arroz branco ou pão fresco.

Este passo a passo garante que todos os sabores se misturem harmoniosamente, resultando em uma jardineira de frango incrivelmente saborosa. Cada etapa tem a sua importância, desde o preparo do frango até a adição dos legumes e o cozimento final. O segredo está em cozinhar em fogo baixo, permitindo que os sabores se desenvolvam e que os legumes fiquem macios sem se desfazer. Ao dourar o frango, você garante que ele fique suculento e saboroso, enquanto o refogado dos aromáticos (cebola e alho) é fundamental para dar um toque especial ao prato. A adição do tomate pelado traz acidez e umidade, contribuindo para a formação do molho. E, claro, o caldo de galinha é essencial para dar sabor e garantir que todos os ingredientes cozinhem adequadamente. Então, siga este passo a passo com atenção e prepare-se para saborear uma jardineira de frango deliciosa e reconfortante!

Dicas Extras para uma Jardineira Perfeita

Para deixar sua jardineira de frango ainda mais especial, separamos algumas dicas extras que vão fazer toda a diferença no resultado final. Anote aí!

Varie os Legumes: Como já mencionamos, a jardineira é um prato super versátil. Sinta-se à vontade para adicionar outros legumes de sua preferência, como brócolis, couve-flor, mandioquinha ou até mesmo cogumelos. A variedade de legumes não só enriquece o sabor do prato, mas também aumenta o seu valor nutricional.
Use Frango de Qualidade: A qualidade do frango faz toda a diferença no sabor da jardineira. Opte por frango fresco e de boa procedência. Se preferir, você pode usar outras partes do frango, como coxas e sobrecoxas desossadas, que também ficam ótimas nesse prato.
Caldo Caseiro: Se tiver tempo, prepare um caldo de galinha caseiro. Ele vai dar um sabor muito mais intenso e natural à sua jardineira. Para fazer o caldo, basta cozinhar carcaças de frango, legumes e ervas aromáticas em água por algumas horas. Depois, é só coar e usar o caldo na receita.
Ervas Frescas: As ervas frescas são o toque final que faz toda a diferença. Além da salsinha e da cebolinha, você pode usar outras ervas como tomilho, alecrim ou manjericão. Adicione as ervas picadas no final do cozimento, para que elas mantenham o aroma e o sabor.
Deixe Apurar: Se quiser um molho mais encorpado, deixe a jardineira cozinhar por mais tempo, com a panela destampada, para que o caldo reduza e o molho engrosse. Mexa ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.

Seguindo estas dicas, você vai preparar uma jardineira de frango irresistível! A escolha dos ingredientes frescos e de qualidade, a utilização de um bom caldo (seja ele caseiro ou industrializado), e a adição de ervas frescas são detalhes que fazem toda a diferença no sabor final do prato. Além disso, a versatilidade da receita permite que você experimente diferentes combinações de legumes, adaptando a jardineira ao seu gosto pessoal e aos ingredientes disponíveis na estação. Não tenha medo de ousar e criar a sua própria versão desse clássico da culinária! E lembre-se: cozinhar é um ato de carinho e de criatividade. Ao preparar uma jardineira de frango para a sua família, você está oferecendo uma refeição nutritiva, saborosa e feita com amor. Então, aproveite o processo, divirta-se na cozinha e desfrute do resultado final!

Acompanhamentos Ideais

A jardineira de frango é um prato completo por si só, mas alguns acompanhamentos podem torná-la ainda mais especial. Aqui estão algumas sugestões que combinam perfeitamente com essa delícia:

Arroz Branco: O clássico arroz branco é o acompanhamento perfeito para a jardineira. Ele absorve o molho saboroso e equilibra os sabores do prato.
Pão Fresco: Um pão fresco e crocante é ideal para acompanhar a jardineira. Você pode mergulhar o pão no molho e aproveitar cada gota de sabor.
Purê de Batata: Um purê de batata cremoso e macio é uma ótima opção para acompanhar a jardineira. Ele adiciona uma textura aveludada ao prato e complementa os sabores dos legumes.
Salada Verde: Uma salada verde fresca e crocante é uma excelente opção para equilibrar a refeição. Escolha folhas verdes variadas, como alface, rúcula e agrião, e tempere com um molho leve e saboroso.
Quinoa: Se você busca uma opção mais nutritiva, a quinoa cozida é uma excelente escolha. Ela é rica em proteínas e fibras, e combina muito bem com a jardineira.

Estes são apenas algumas sugestões, mas a verdade é que a jardineira de frango é tão versátil que combina com diversos acompanhamentos. O importante é escolher aqueles que mais agradam ao seu paladar e que complementam os sabores do prato principal. Se você gosta de um toque mais sofisticado, pode preparar um arroz com açafrão ou um purê de mandioquinha. Se prefere algo mais simples e rápido, um arroz integral ou uma salada de folhas verdes são ótimas opções. E não se esqueça do pão fresco, que é sempre uma excelente pedida para acompanhar qualquer ensopado ou guisado. O pão não só complementa o sabor do prato, mas também permite que você aproveite ao máximo o molho delicioso da jardineira. Então, solte a sua criatividade e experimente diferentes combinações para descobrir qual é a sua favorita! O importante é que a refeição seja saborosa, equilibrada e feita com carinho.

Variações da Receita

A beleza da jardineira de frango está na sua versatilidade. Você pode adaptar a receita de diversas formas, adicionando ou substituindo ingredientes de acordo com o seu gosto e com o que tem disponível em casa. Aqui estão algumas variações que você pode experimentar:

Jardineira de Frango com Curry: Adicione uma colher de sopa de curry em pó à receita para um toque exótico e saboroso. O curry combina muito bem com o frango e os legumes, e dá um aroma delicioso ao prato.
Jardineira de Frango Cremosa: Adicione uma caixinha de creme de leite no final do cozimento para uma jardineira mais cremosa e aveludada. O creme de leite suaviza os sabores e deixa o prato ainda mais irresistível.
Jardineira de Frango com Cogumelos: Adicione cogumelos frescos ou em conserva à receita para um toque sofisticado e saboroso. Os cogumelos combinam muito bem com o frango e os legumes, e adicionam um sabor terroso e delicioso ao prato.
Jardineira de Frango com Batata Doce: Substitua as batatas tradicionais por batata doce para uma versão mais saudável e nutritiva. A batata doce é rica em fibras e vitaminas, e dá um toque adocicado e delicioso à jardineira.
Jardineira de Frango Vegana: Substitua o frango por grão de bico ou tofu para uma versão vegana do prato. O grão de bico e o tofu são fontes de proteína vegetal e combinam muito bem com os legumes.

Estas são apenas algumas ideias, mas as possibilidades são infinitas. Você pode adicionar outros legumes, como abóbora, chuchu ou nabo, ou experimentar diferentes temperos e ervas aromáticas. O importante é usar a criatividade e adaptar a receita ao seu gosto pessoal. Se você gosta de um toque mais picante, pode adicionar pimenta calabresa ou molho de pimenta à jardineira. Se prefere um sabor mais adocicado, pode adicionar um pouco de açúcar ou mel à receita. E não se esqueça das ervas frescas, que são sempre uma ótima opção para dar um toque especial ao prato. Então, solte a sua imaginação e crie a sua própria versão da jardineira de frango! O importante é que o prato fique saboroso, nutritivo e feito com carinho.

Conclusão

E aí, guys! Viram como é fácil preparar uma deliciosa jardineira de frango? Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você pode ter uma refeição nutritiva, saborosa e que agrada toda a família. A jardineira de frango é um prato versátil, que pode ser adaptado de diversas formas, e que combina perfeitamente com diferentes acompanhamentos. Além disso, é uma ótima maneira de incluir mais legumes na sua dieta e na da sua família. Então, que tal experimentar essa receita hoje mesmo? Tenho certeza de que você vai adorar! E não se esqueça de compartilhar o resultado com a gente. 😉